Acid whey

از ویکی
پرش به: ناوبری، جستجو

acid whey(علوم و فنّاوری غذا)

واژه بیگانه:

acid whey

واژه مصوب:

آب‌پنیر اسیدی

تعریف:

آب‌پنیری که پس از تشکیل لختۀ اسیدی در شیر تولید شود