Anhydrous milk fat

از ویکی
پرش به: ناوبری، جستجو

anhydrous milk fat(علوم و فنّاوری غذا)

واژه بیگانه:

anhydrous milk fat, water-free milk fat

واژه مصوب:

چربی شیر بی‌آب

تعریف:

چربی‌ شیر با غلظت زیاد و رطوبت بسیار کم