Adjunct culture

adjunct culture(علوم و فنّاوری غذا)

واژه بیگانه:

adjunct culture

واژه مصوب:

کمک‌کشت

تعریف:

کشتی که در هنگام تولید پنیر بـه آغــــــازگـرهــای اول و دوم اضافه می‌شود تا خاصیت ویژه‌ای به پنیر ببخشد