Acetic fermentation

از ویکی
پرش به: ناوبری، جستجو

acetic fermentation(شیمی)

واژه بیگانه:

acetic fermentation

واژه مصوب:

تخمیر سرکه‌ای

تعریف:

اکسایش الکل و تبدیل آن به استیک‌اسید به‌وسیلۀ استوباکتر (acetobacter)