Aroma concentrate

از ویکی
پرش به: ناوبری، جستجو

aroma concentrate(علوم و فنّاوری غذا)

واژه بیگانه:

aroma concentrate

واژه مصوب:

افشردۀ عطری

تعریف:

افشردۀ ترکیبات فرّاری که از منابعی مانند آبمیوه و قهوه و کره استخراج می‌شود و از آن برای طعم دادن استفاده می‌شود